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POWDER MIX
专利权人:
UNITEC FOODS CO., LTD.; LTD.;유니텍크 후즈 가부시키가이샤;UNITEC FOODS CO.
发明人:
MAESHIMA TOSHIKAZU,마에시마 도시카즈,ASANO MOMOKO,아사노 모모코
申请号:
KR1020137011716
公开号:
KR1020140032940A
申请日:
2011.10.12
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要:
A powder mix containing soluble pectin which easily dissolves in cold water at about 5°C is provided. A powder mix including pectin in which the calcium content in pectin has been adjusted to 500 ppm or less is provided. The cold water-solubility of pectin is further enhanced by adjusting the pectin such that 80% by mass or more has a particle size of 150 µm or less, or by dissolving the pectin together with one kind or two or more kinds of sodium salts, potassium salts, and magnesium salts.5℃ 정도의 냉수에도 용이하게 용해되는 가용성 펙틴을 포함하는 분말 믹스를 제공하는 것. 펙틴 중의 칼슘 함량을 500ppm 이하로 조절한 펙틴으로 이루어지는 분말 믹스. 또한, 80질량% 이상을 입자경 150㎛ 이하로 조절하거나, 나트륨염, 칼륨염, 및 마그네슘염의 1종 또는 2종 이상과 함께 용해시킴으로써, 펙틴의 냉수 용해성이 더 향상된다.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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