The present invention relates to a method for extracting atelocollagen, and more particularly, to a method for extracting atelocollagen by treating an egg of a flounder with an ultrasonic wave. The method of extracting atelocollagen according to the present invention can extract atelocollagen efficiently by a simple and simplified process than the method of extracting collagen using existing ultrasonic waves. Especially, the extract of atelopeptide And collagen can be extracted at a high concentration.본 발명은 아텔로콜라겐을 추출하는 방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는, 넙치의 어피를 초음파로 처리하여 아텔로콜라겐을 추출하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 아텔로콜라겐 추출 방법은 기존의 초음파를 이용한 콜라겐 추출 방법보다 간편하면서도 단순화한 공정으로 아텔로콜라겐을 효율적으로 추출할 수 있으며, 특히 콜라겐의 기본 구조는 유지하면서 텔로펩타이드 부분을 제거한 아텔로콜라겐을 높은 농도로 추출할 수 있다.
