一种核桃的制作方法
- 专利权人:
- 永平县果亮农副产品有限责任公司
- 发明人:
- 彭继强
- 申请号：
- CN201510867083.9
- 公开号：
- CN105495499A
- 申请日:
- 2015.12.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃的制作方法，包括，步骤1，生果烤干，用烘干机将核桃鲜果烤干，温度控制在35-47℃，时间为40h-60h；步骤2，分拣，在烤干的生果中，挑出劣果；步骤3，山泉水清洗，用洗果机清除生果表面的脏污、杂质，其中，清洗机使用的水为山泉水；步骤4，沥干或烘干生果表面的水分；步骤5，烘烤，将沥干或烘干后的生果置于烘烤池中进行烘烤；所述烘烤分为三个阶段：第一阶段温度控制在40-60℃，时间为30-40min；第二阶段温度控制在70-90℃，时间为4-5h；第三阶段温度控制在110-130℃，时间为1-2h。本发明提供的核桃的制作方法制作的核桃，香、酥、脆口感俱佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
