invention first polyunsaturated fatty acids (polyunsaturated fatty acid) in addition to at least one second fatty acid that contains the initial mixture from the first highly unsaturated fatty acid to a purification method of the will, the method It comprises the steps of: - First as one or more liquid-phase chromatographic separation step of the highly unsaturated fatty acid and second fatty acid, on the other hand, an (enriched) flows (flow), and on the other hand a thickening of a second fatty thickening in the first polyunsaturated fatty acids recovering the stream - First it processes the concentrated stream to a highly unsaturated fatty acids, processing steps for reducing the peroxide value of the flow and / or anisidine value (anisidine value). The present invention also relates to a device (facility) for executing the method.본 발명은 제1 고도 불포화된 지방산(polyunsaturated fatty acid) 외에도 하나 이상의 제2 지방산을 포함하는 초기 혼합물로부터 제1 고도 불포화된 지방산을 정제하는 방법에 관한 것이며, 본 방법은 하기 단계들을 포함한다:-제1 고도 불포화된 지방산 및 제2 지방산의 하나 이상의 액체상 크로마토그래피 분리 단계로서, 한편으로는 제1 고도 불포화된 지방산으로 농화된(enriched) 흐름(flow) 및 다른 한편으로는 제2 지방산으로 농화된 흐름을 회수하는 단계-제1 고도 불포화된 지방산으로 농화된 흐름을 처리하여, 상기 흐름의 퍼옥사이드 값 및/또는 아니시딘 값(anisidine value)을 감소시키기 위한 가공 단계.본 발명은 또한, 상기 방법을 수행하기 위한 장치(facility)에 관한 것이다.
