一种含汽软儿梨果汁饮料的加工方法
- 专利权人:
- 甘肃农业大学
- 发明人:
- 张波,韩舜愈,杨春胤,祝霞,王婧,盛文军,马腾臻
- 申请号：
- CN201710201581.9
- 公开号：
- CN106962709A
- 申请日:
- 2017.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 许伯严
- 摘要：
- 本发明公开了一种含汽软儿梨果汁饮料的加工方法，它涉及食品加工技术领域。它的加工过程包括以下步骤：原料选择、清洗、解冻、榨汁、酶解、澄清、调配、杀菌、冷却、充气、灌装。本发明充分利用软儿梨的优良品质，制成的果汁饮料澄清透明、酸甜适中、清凉爽口，不仅保持了软儿梨特有的果香的色泽，而且还具有含汽饮料的独特口感，符合国内外软饮料的发展方向，满足消费者一年四季对软儿梨的需求，具备巨大的市场前景，具有较好的社会和经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
