Bu buluş, sous vide yöntemi kullanılarak gıdaların pişirilmesi işlemini gerçekleştiren, hava sızdırmaz plastik poşetlere (P) konularak vakumlanan yiyeceklerin, belirli seviyede suyun (S) içine yerleştirilerek pişirildiği bir pişirme odası (2), pişirme odasındaki (2) suyun (S), sous vide pişirme tekniğine uygun olarak ısıtılmasını sağlayan bir ısıtıcı (3), pişirme odasının (2) yan veya arka duvarına monte edilen, pişirme odasının içine doğru yatay doğrultuda uzanan iki adet elektroda (4, 104) sahip, suyun (S) iletkenliğini algılayan bir iletkenlik sensörü (5) içeren bir pişirici cihaz (1) ile ilgilidir.
