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一种活血补肾红曲糯米酒的生产方法
- 专利权人:
- 曾海超
- 发明人:
- 曾海超
- 申请号：
- CN201810103478.5
- 公开号：
- CN108048285A
- 申请日:
- 2018.02.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种活血补肾红曲糯米酒的生产方法,其生产步骤为:(1)分别称取黑糯米和白糯米,用清水洗净后,用清水浸泡1~3个小时;(2)分别将黑糯米和白糯米蒸熟,得到糯米饭;(3)将蒸熟的糯米饭晾凉至35~38℃;(4)取甜酒曲,并用温开水化开,备用;(5)将红曲与晾凉的糯米饭交叉拌在一起,红曲和糯米重量总合的重量比为:(1~4):10;(6)将拌好的红曲和糯米饭倒入缸中并用化开的甜酒曲浇淋,然后密封发酵12~24小时后,加入纯粮酿造的米酒,将缸置于阴凉干燥处静置密封发酵60~200天;(7)将缸中的发酵物过滤,取液,检验合格后,装瓶密封即可得到产品。本红曲糯米酒生产工艺简单,生产成本低,具有活血化瘀、补肾益气的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
