Zum Kühlen von Oberflächen mit Trockeneisteilchen kommen nach dem Stande der Technik Schneehörner zum Einsatz, in denen flüssiges Kohlendioxid an einer Entspannungsdüse austritt und unter starker Abkühlung in ein Gemisch von Kohlendioxidgas und festen Kohlendioxidpartikeln übergeht, das anschließend durch einen Trichter geführt und in Richtung der zu kühlenden Produktoberfläche ausgetragen wird. Nachteilig bei diesem Gegenstand ist, dass die erzeugten Trockeneisteilchen bei der Sublimationstemperatur des Kohlendioxid vorliegen und daher beim Kühlen einer wärmeren Oberfläche sofort in die Gasform übergehen, was dem Kühleffekt abträglich ist.Erfindungsgemäß wird der bei der Entspannung erzeugte Strom aus Kohlendioxidgas und festen Kohlendioxidpartikeln mit einem Strom eines kryogenen Kaltgases, dessen Temperatur unter der Temperatur der erzeugten Kohlendioxidpartikel liegt, vermischt und dabei unterkühlt. Anschließend werden die unterkühlten Kohlendioxidpartikel in einer Trenneinrichtung, beispielsweise einem Zyklon, vom Gas getrennt und stehen somit zur Kühlung eines Produkts zur Verfügung.The method involves mixing carbon dioxide snows and carbon dioxide gas in a cool and separating device (5) with the cold gas. The stream of the carbon dioxide snows and carbon dioxide gas is excited from a carbon dioxide relief nozzle (2) into a cold gas exhaust nozzle (7) such that the carbon dioxide particles are separated from the gaseous mixture from carbon dioxide gas and cold gas. An independent claim is included for device for cooling products.
