A method for producing an animal or vegetable raw material, comprising the steps of: finely dividing an animal and a plant material to obtain an animal or vegetable raw crude material including a small piece, the step of removing small pieces from a gas containing a perfume compound and a small piece, A step of adsorbing the perfume compound to the adsorbent by passing the removed gas through an adsorbent, and a recovery step of recovering the perfume compound from the adsorbent to prepare a perfume composition containing a perfume compound, The method for producing a perfume composition from an animal or vegetable raw material, which is accommodated in an adsorbent accommodation portion in an apparatus and in which the adsorbent accommodation portion has a mesh lid at both ends in a gas flowing direction, It can be put to practical use without burdening the load on the apparatus, and the fragrance generated when the animal or animal material is broken down It makes it possible to manufacture the fragrance composition from the animal and plant raw materials.동식물 원료를 세분화하여, 소편을 포함하는 동식물 원료 조(粗)세분화물을 얻는 공정을 포함하고, 동식물 원료의 세분화 시에 발생하는 향기 화합물 및 소편을 포함하는 가스로부터 소편을 제거하는 공정과, 소편이 제거된 가스를 흡착제에 통기하여, 향기 화합물을 흡착제에 흡착시키는 흡착 공정과, 흡착제로부터 향기 화합물을 회수하여, 향기 화합물을 포함하는 향료 조성물을 조제하는 회수 공정을 포함하고, 흡착제는 향기 화합물 흡착 장치 내의 흡착제 수용부에 수용되고, 흡착제 수용부는 가스의 통기 방향의 양단에 망상(網狀) 덮개를 갖는, 동식물 원료로부터의 향료 조성물의 제조 방법은, 일반적인 분쇄 장치를 이용하고, 큰 설비 투자나 장치에 대한 부하 등의 부담 없이 실용화할 수 있으며, 동식물 원료의 세분화 시에 발생하는 향기를 느끼게 하는, 동식물 원료로부터의 향료 조성물을 제조할 수 있다.
