一种壳寡糖复配制剂及其在延长水果货架期中的应用
- 专利权人:
- 中国科学院大连化学物理研究所
- 发明人:
- 尹恒,张运红,杜昱光,赵小明,王文霞
- 申请号：
- CN201310598695.3
- 公开号：
- CN104642528A
- 申请日:
- 2013.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 马驰
- 摘要：
- 一种用于延长水果货架期的壳寡糖复配制剂，含有具有保鲜功能的壳寡糖、有机酸和生长抑制剂，其中壳寡糖含量占总量的0.3-5%。有机酸的含量为0.1-2%，生长抑制剂含量占总量的0.03-0.5%。该复配制剂应用于水果。将具有保鲜功能的壳寡糖引入水果保鲜剂中，具有杀菌和保鲜的双重功效；此外，以壳寡糖和有机酸为主要成分的药剂具有安全无毒、成本低廉、使用量小、环境友好等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
