您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种含山楂叶的火腿及其制备方法
- 专利权人:
- 陆开云
- 发明人:
- 陆开云
- 申请号：
- CN201310104151.7
- 公开号：
- CN103222645B
- 申请日:
- 2013.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种含山楂叶的火腿，是由下述重量份的原料组成：瘦猪肉40-50、瘦牛肉50-60、食盐4-6、丁香1-2、山楂叶3-4、葡萄叶2-3、黄瓜香1-2、山萸肉1-2、巴戟天1-2、茅栗叶1-2、苹果3-4、龙眼肉2-3、天麻粉2-3、大豆分离蛋白1-2、冰水16-18、奶油1-2、鸡蛋清1-2、蜂蜜5-8、小麦淀粉1-2、味精0.2-0.5、白砂糖2-3、红曲红色素0.03-0.05、羧甲基纤维素钠0.3-0.5；本发明生产的火腿口感脆嫩、富有咬劲、肉香饱满，加入的山楂叶能够补血通乳、清热解毒、消肿排脓，黄瓜香能够清热解毒、凉血止血，山萸肉能够补益肝肾、涩精固脱，巴戟天能够补肾助阳、祛风除湿、强筋壮骨；既满足人们的饮食需求，又具有很好的营养保健价值，是一种全新的高营养休闲肉食品，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
