More particularly, the present invention relates to a process for preparing a crude formula containing vegetable DHA, and more particularly, to a process for preparing a crude formula containing vegetable DHA, The present invention provides a method for preparing a DHA-containing preparation containing vegetable DHA, which is improved in the taste and palatability of the formula, And a method for producing milk powder.본 발명은 식물성 DHA를 함유한 조제분유의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 분유의 원료배합, 살균, 농축, 건조, 충전, 포장의 일반적인 제조공정 중에서 원료 배합 후 농축과정을 거치는 대신 원료배합 단계에서 고농도의 농축배합을 실시함으로써 생산 효율성을 증대시킬 뿐만 아니라 식물성 DHA를 함유한 분유 특유의 비린맛을 줄여 맛, 기호성 등의 관능성이 개선되어 섭취 시 음용이 용이한 식물성 DHA를 함유한 조제분유의 제조방법에 관한 것이다.
