STEVEN JAMES HESS,ERICH J. WINDHAB,CORINA S. CURSCHELLAS,WILLIAM HANSELMANN
申请号:
MX2011013787
公开号:
MX2011013787A
申请日:
2010.06.16
申请国别(地区):
MX
年份:
2012
代理人:
摘要:
A chocolate composition and a method for manufacturing the chocolate composition include a solid material, e.g., nutritive carbohydrate sweetener that has a particle size from about 50 to about 1000 nanometers. The solid material may comprise a sugar, such as but not limited to, sucrose. By including within the chocolate composition the solid material that has the particle size from about 50 to about 1000 nanometers, the chocolate composition has enhanced temperature resistance properties.Se describen una composición de chocolate y un método para fabricar la composición de chocolate que incluye un material sólido, por ejemplo, un edulcorante de carbohidrato nutritivo que tiene un tamaño de partícula de aproximadamente 50 a aproximadamente 1000nanómetros. El material sólido puede comprender un azúcar, tal como, pero no limitándose a, sacarosa. Al incluirse dentro de la composición de chocolate, el material sólido que tiene el tamaño de partícula de aproximadamente 50 a aproximadamente 1000 nanómetros, la composición de chocolate tiene propiedades mejoradas de resistencia a la temperatura.