热稳定的乳铁蛋白水性组合物及其制备和用途
- 专利权人:
- 康必奶荷兰控股有限公司
- 发明人:
- 曹林秋,汉斯·马斯
- 申请号：
- CN200980131769.4
- 公开号：
- CN102123730B
- 申请日:
- 2009.06.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及水性组合物，所述水性组合物含有乳铁蛋白、占所述水性组合物总重量的35-70wt％的碳水化合物和/或多元醇稳定剂，所述组合物表现出大于2而小于5的pH。在这些条件下，所述水性组合物以及其中所含的乳铁蛋白可经过热处理而不会显著影响所述乳铁蛋白的生理活性。因此，本发明特别涉及经过热处理从而含有热稳定的乳铁蛋白的上述水性组合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
