Provided are: a composition containing a highly concentrated polyunsaturated fatty acid or a polyunsaturated fatty acid alkyl ester, in which the concentration of a 3-MCPD fatty acid ester is sufficiently low； and a method for efficiently producing same. The present composition containing a fatty acid or a fatty acid alkyl ester as a main component, contains a polyunsaturated fatty acid or an alkyl ester thereof, wherein the proportion of the polyunsaturated fatty acid in the constituent fatty acids of the composition is 50 area% or more, and the composition has a 3-MCPD concentration of less than 1.80 ppm as analyzed according to the American Oil Chemists' Society's official method Cd29b-13 assay A.La présente invention concerne : une composition contenant un acide gras polyinsaturé hautement concentré ou un ester alkylique d'acide gras polyinsaturé, dans laquelle la concentration en ester d'acide gras du 3-MCPD est suffisamment faible ； et son procédé de production efficace. La présente composition contenant un acide gras ou un ester alkylique d'acide gras comme composant principal, contient un acide gras polyinsaturé ou un ester alkylique de celui-ci, la proportion de l'acide gras polyinsaturé dans les acides gras constitutifs de la composition étant de 50 % en surface ou plus, et la composition ayant une concentration en 3-MCPD inférieure à 1,80 ppm telle qu'analysée selon la méthode officielle de l'American Oil Chemists' Society Cd29b-13 essai A.3-MCPD脂肪酸エステルの濃度が十分に低い、高度に濃縮された高度不飽和脂肪酸または高度不飽和脂肪酸アルキルエステルを含有する組成物、およびその効率的な製造方法の提供。 脂肪酸または脂肪酸アルキルエステルを主成分として含有する組成物であって、高度不飽和脂肪酸またはそのアルキルエステルを含有し、該組成物の構成脂肪酸中の高度不飽和脂肪酸の割合が、５０面積％以上であり、該組成物をアメリカ油化学会公定法Ｃｄ２９ｂ－１３ ａｓｓａｙ Ａにより分析した場合に生じる３－ＭＣＰＤの濃度が１．８０ｐｐｍ未満である、前記組成物。
