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一种改进的枸杞果糕点制备工艺
- 专利权人:
- 宁夏杞浓枸杞产业股份有限公司
- 发明人:
- 李俊平
- 申请号：
- CN201810690983.4
- 公开号：
- CN108782931A
- 申请日:
- 2018.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及果糕制品制备技术领域，具体涉及一种改进的枸杞果糕点制备工艺，具体工艺包括：S1：原料准备：枸杞果糕的原料按照质量份数组分为：枸杞果浆35份，苹果浆20份，白砂糖15份，金刺梨果浆25份，樱桃果浆30份，蓝莓果浆15份，荸荠果浆12份，葡萄果浆15份，卡拉胶0.8份，淀粉30份，柠檬酸0.2份，香料3份，水50份；S2：枸杞果浆制备；S3：水果浆制备；S4：溶胶；S5：混合和面；S6：果糕制备。本申请的技术方案制备的果糕，通过枸杞的加入，使枸杞的养生药用价值得以在果糕中体现。果糕通过加入枸杞成分之后，充分发挥了枸杞的滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳功效，尤其适合中老年人通过食疗方式进行养生服用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
