The present invention relates to a composition for choco clay and a method for preparing choco clay using same, wherein the composition for choco clay comprises: 5 to 10 wt% of starch, 5 to 10 wt% of sugar, 10 to 20 wt% of water, 20 to 30 wt% of starch syrup composed of 40 to 50 wt% of dextrin and 50 to 60 wt% of D-glucose, and 50 to 70 wt% of chocolate. According to the present invention, the composition for choco clay is harmless to a human body； moreover, allows to eat chocolate containing useful ingredients to a human body； can be used as decoration of various food products with superior taste and texture； can generate various colors； can be used as clay material which can be molded by infants and children； and contains a high sugar content without separate food preservatives and thus extends conservation and can be stored and distributed for a long time.본 발명은 초코클레이용 조성물 및 이를 이용한 초코클레이 제조방법에 관한 것으로, 중량%로, 중량%로, 전분 5-10%, 설탕 5-10%, 물 10-20%, 덱스트린 40-50%와 D-글루코스 50-60%로 이루어진 물엿 20-30%, 및 나머지 초콜릿 50-70%로 조성된 것을 특징으로 하는 초코클레이용 조성물을 제공한다.본 발명에 따르면, 인체에 무해함은 물론 오히려 인체에 유용한 성분을 함유한 초콜릿을 먹을 수도 있고 맛과 식감이 우수하여 다양한 식품의 데코레이션 제품으로 사용할 수 있으며, 다양한 색상 연출이 가능하여 유아, 어린이들이 성형할 수 있는 클레이 재료로 쓸 수 있으며, 별도의 식품보존재료를 첨가하지 않아도 당의 함량이 높아 저장성을 증대시키기 때문에 장시간 보관, 유통할 수 있는 장점이 있다.
