一种鞣花酸酵素及其制备方法
- 专利权人:
- 爱西美(珠海)生物技术有限公司
- 发明人:
- 林助凤,侯彦辉,麦智贞
- 申请号：
- CN202010502451.0
- 公开号：
- CN111544355A
- 申请日:
- 2020.06.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鞣花酸酵素及其制备方法，鞣花酸酵素的制备方法包括步骤：将含鞣花酸的植物进行预处理后初次发酵得到初次发酵液；将所述初次发酵液、酚酸类化合物、氨基酸类化合物以及辅料混合后进行再次发酵得到鞣花酸酵素发酵液；对所述鞣花酸酵素发酵液进行过滤得到鞣花酸酵素。由于在发酵过程中，氨基酸与鞣花酸、酚酸类化合物等物质可以通过特有的交联反应形成聚集体，进而通过氢键络合等分子间的作用力形成稳定的络合物。不仅能够解决鞣花酸这种溶解和吸收的局限，而且能够利用多组分发酵的产物络合，更好更高效的增强其目标组分的吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
