The machine (1) for the preparation and dispensing of ice-cream or similar foodstuffs comprises a fluid-dynamic circuit (3) that passes through a supply station (A), in which the circuit (3) has an access (5) for water, and, downstream of the supply station (A): a mixing station (M), in which there is at least a receiving seat to receive a capsule (2) containing one or more doses of soluble preparation for ice- cream, the seat being able to be placed in communication with the circuit (3)； a cooling station (R), crossed by the circuit (3), in which cooling means (41) are comprised to cool a fluid flowing within the circuit (3)； and a dispensing station, which comprises at least an outlet (18, 19, 20) of the circuit (3) able to dispense the ice-cream.L'invention concerne une machine (1) pour la préparation et la distribution de crème glacée ou de produits alimentaires similaires comprenant un circuit dynamique de fluide (3) qui traverse une station d'alimentation (A), dans laquelle le circuit (3) comporte un accès (5) pour l'eau, et, en aval de la station d'alimentation (A) ； une station de mélange (M), dans laquelle il y a au moins un logement de réception pour recevoir une capsule (2) contenant une ou plusieurs doses de préparation soluble pour crème glacée, le logement pouvant être placé en communication avec le circuit (3) ； une station de refroidissement (R), traversée par le circuit (3), dans laquelle des moyens de refroidissement (41) sont compris pour refroidir un fluide s'écoulant dans le circuit (3) ； et une station de distribution, qui comprend au moins une sortie (18, 19, 20) du circuit (3) capable de distribuer la crème glacée.
