A fruit flesh extracting machine for extracting a flesh of a fruit is provided. The machine includes a conveyor configured for, carrying and displacing the fruit an edge removing station configured for slicing at least one edge of the fruit and a flesh extracting station having a first scoop slidably and transversely mounted with respect to the conveyor and being configured for scooping out the flesh of the fruit. The conveyor is configured to displace the fruit between the edge removing station and the flesh extracting station.Linvention concerne une machine dextraction de la chair dun fruit destinée à extraire la chair dun fruit. La machine comprend un convoyeur conçu pour transporter et déplacer le fruit un poste de retrait de bord conçu pour trancher au moins un bord du fruit et un poste dextraction de chair ayant une première pelle montée coulissante et transversale par rapport au convoyeur et conçue pour retirer la chair du fruit. Le convoyeur est conçu pour déplacer le fruit entre le poste de retrait de bord et le poste dextraction de chair.
