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一种降低植物源酵素食品安全风险的发酵装置
- 专利权人:
- 淮北师范大学
- 发明人:
- 曾化伟,李峰,曹刚刚,肖晶菁,杨婕,燕士飞,王艳,曾昕,信丙越,徐大勇,张标,乔洁
- 申请号：
- CN201921226160.2
- 公开号：
- 申请日:
- 2019.31.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型涉及一种降低植物源酵素食品安全风险的发酵装置,包括发酵罐和氮气贮气罐;所述发酵罐包括密闭的罐体,罐体连接有进气管、进液管和排液管,进气管与氮气贮气罐连接,进气管上安装有进气阀门;进液管上安装有进液阀门,进液管内填装有食品级离子交换树脂滤芯;排液管上安装有排液阀门,排液管内安装有滤网;罐体的顶部安装有单向排气阀、压力表以及搅拌电机;搅拌电机的输出端连接有搅拌轴,搅拌轴伸入罐体内,并于搅拌轴上固定有搅拌叶;罐体内安装有蛇管式加热器及温度探头;本实用新型的结构简单,设计合理,有较强的实用性,能保证发酵高效进行的同时,有效降低植物酵素发酵过程中的食品安全性风险。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
