矫味剂组合物及包含其的饮品
- 专利权人:
- 北京华靳制药有限公司
- 发明人:
- 王硕
- 申请号：
- CN202210994144.8
- 公开号：
- CN115517358A
- 申请日:
- 2022.08.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2022
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请属于矫味剂技术领域，涉及一种能够改善含有植物多酚的食品、药品等的苦涩味的矫味剂组合物及其应用。本申请提供了一种矫味剂组合物，按照重量份计，包括150‑300份木糖醇、6‑18份葡萄糖基甜菊糖苷、0.5‑1.5份三氯蔗糖、果味香精5‑15份、薄荷香精0‑1份和麦芽糊精500‑700份。本申请涉及的矫味剂组合物，通过将葡萄糖基甜菊糖苷和三氯蔗糖及木糖醇以适当的比例进行复配，并辅以果味香精和/或薄荷香精及填充剂，获得了优异的掩盖苦涩等不良味道，改善或降低传统矫味剂中甜味剂的滞留感，改善余味，改善饮料的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
