一种延缓青椒果实采后转红的方法
- 专利权人:
- 齐鲁工业大学
- 发明人:
- 傅茂润,张晓慧,陈庆敏,杨晓颖,李具鹏
- 申请号：
- CN201610175928.2
- 公开号：
- CN105746687A
- 申请日:
- 2016.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明涉及果蔬采后保鲜技术领域，特别公开了一种延缓青椒果实采后转红的方法。该延缓青椒果实采后转红的方法，以采收后的青椒果实为处理对象，其特征在于：将青椒果实使用二氧化氯处理，常温存放。本发明提供的方法采用的是安全性高的食品添加剂，GB‑2760 2014中许可使用，具有良好的延缓转红、延长货架期的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
