Rebaudioside b-containing stevia mixtures The present invention relates to the use of sweet steviol glycoside compounds, particularly rebaudioside b, in sweetening compositions. Sweetening compositions comprising selected amounts of rebaudioside b have been shown to have favorable taste profiles compared to other high intensity sweetening compounds and are useful in preparing consumable articles.misturas de estévia contendo rebaudiosídeo b a presente invenção refere-se ao uso de compostos de glicosídeo de esteviol doce, particularmente, rebaudiosídeo b, em composições edulcorantes. composições edulcorantes que compreendem quantidades selecionadas de rebaudiosídeo b têm mostrado possuir perfis de sabor favorável quando comparadas com outros compostos edulcorantes de alta intensidade e são úteis na preparação de artigos consumíveis.
