一种沙糖桔涂膜保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 广西科技大学
- 发明人:
- 李书平,陈岳坪,梁万里
- 申请号：
- CN201310696887.8
- 公开号：
- CN103719262A
- 申请日:
- 2013.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张秋云
- 摘要：
- 本发明公开一种沙糖桔涂膜保鲜剂，它由壳聚糖、单甘酯、氢氧化铜、茶皂素、1-甲基环丙烯和水组成，其中，壳聚糖的质量浓度为3～5%，单甘酯的质量浓度为0.2～0.5%，氢氧化铜的质量浓度为0.03～0.05%，茶皂素的质量浓度为0.0002～0.0004%，1-甲基环丙烯的质量浓度为0.001～0.002%。本发明使用方便，成体低，可以避免冷藏保鲜时产生的耐冷致病菌，在沙糖桔表面形成的薄膜可抑制沙糖桔的呼吸和表面病菌的生长，防止腐烂，100天后的坏果率小于2%、失水率小于10%，保持口味新鲜。该涂膜保鲜剂稳定好，可存放半年不变质，形成的薄膜附着力强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
