INDUSTRY FOUNDATION OF CHONNAM NATIONAL UNIVERSITY;REPUBLIC OF KOREA(MANAGEMENT : RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION)
发明人:
NAM, SEUNG HEE,남승희,YIM, SUN HEE,임순희,KIM, YOUNG MIN,김영민,YANG, KWANG YEOL,양광열,KO, JIN A,고진아
申请号：
KR1020170030622
公开号：
KR1018977010000B1
申请日:
2017.03.10
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for preparing a natural digestion agent composition. The natural digestion agent composition preparing method includes the steps of: (a) preparing ingredients including pear powder by grinding and drying pears； (b) mixing the ingredients with a cysteine-containing solution to elute proteases and obtain a solution including a crude extract； (c) adding polyethylene glycol and salt to the solution including the crude extract to leave the mixture, separate the substances in the mixture by layers, and obtain a supernatant； and (d) removing salt from the supernatant and obtaining an extract of the proteases to prepare a natural digestion agent. Accordingly, the natural digestion agent composition derived from pears can minimize the content of sugar and dietary fibers included in the pears by adjusting extraction conditions, maximize the content of the proteases, and have selective separation properties for increasing the purity by 80-90%.본 발명은 (a) 배를 분쇄 및 건조하여 배분말을 포함하는 재료를 제조하는 단계； (b) 재료를 시스테인 함유 용액과 혼합하여 단백질 분해효소를 용출하여, 조추출물을 포함하는 용액을 수득하는 단계； 및 (c) 조추출물을 포함하는 용액에 폴리에틸렌글리콜과 염을 첨가하여 정치시켜 층분리하고 상등액을 수득하는 단계； 및 (d) 상등액에서 염을 제거하여 단백질 분해효소 추출물을 수득하여 천연 소화제 조성물을 제조하는 단계；를 포함하는 천연 소화제 조성물의 제조방법에 관한 것이다. 이에 의하여, 본 발명의 배 유래 천연 소화제 조성물의 제조방법은 추출의 조건을 조절하여 배에 포함된 식이섬유와 당의 함량을 최소화하고 단백질 분해효소의 함량을 최대화하여 순도를 80 내지 90%까지 향상시킬 수 있는 선택적 분리의 효과가 있다.
