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一种从粗鱼油中制备高纯度食用鱼油的方法
- 专利权人:
- 石勇
- 发明人:
- 石勇
- 申请号：
- CN200810016488.1
- 公开号：
- CN101297708B
- 申请日:
- 2008.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明公开一种从粗鱼油中制备高纯度食用鱼油的方法，包括以下步骤和工艺条件：1)粗鱼油洗涤：2)去除重金属：将壳聚糖和稀酸按重量比为1∶100-120混合溶解，后加入经洗涤的鱼油中搅拌充分鳌合、吸附重金属；3)调节鱼油pH值至7.0-7.2，使壳聚糖慢慢析出，过滤，除去壳聚糖；4)脱色、脱臭工序；5)将处理好的鱼油在0-5℃下冷冻，保温3-5小时后进行压滤，去除固体成分，所得液体即为所处理的鱼油制品。本发明利用壳聚糖处理重金属效果更好，壳聚糖作为一种天然的阳离子交换树脂，其分子中的-NH2可与很多重金属离子形成配合物，其特殊的多孔结构，使其比表面积相当大，吸附金属离子容量大；制造方法简单，制得食用鱼油纯度高，重金属含量少，可达到如下含量：Pb≤0.2ppm；AS≤0.1ppm，Hg≤0.1ppm。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
