PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new and improved iron supply material which can promote the supply of iron from iron-containing material and can stably maintain the supply of iron, and a method for producing the iron supply material and an iron supply method.SOLUTION: The iron supply material is provided that contains an iron-containing material and a humic acid-containing material having a coniferous tree as a main raw material. The humic acid-containing material like this contains much protocatechuic acid. Further, the humic acid-containing material functions as an amino acid supply source. Then, the protocatechuic acid and the amino acid eluted from the humic acid-containing material are polymerized to form the amino acid-protocatechuic acid polymer. This amino acid-protocatechuic acid polymer is eluted in water by reducing the iron contents in the iron-containing material. Further, the amino acid-protocatechuic acid polymer functions as a chelator of the iron eluted in the water.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】含鉄物質からの鉄の供給を促進し、かつ安定的に持続させることのできる、新規かつ改良された鉄分の供給材、鉄分の供給材の製造方法、及び鉄分の供給方法を提供する。【解決手段】含鉄物質と、針葉樹を主原料とする腐植酸含有物質とを含有することを特徴とする鉄分の供給材が提供される。このような腐植酸含有物質は、多くのプロトカテキュ酸を含む。さらに、腐植酸含有物質は、アミノ酸供給源としても機能する。そして、腐植酸含有物質から溶出したプロトカテキュ酸及びアミノ酸は重合してアミノ酸－プロトカテキュ酸重合体となる。このアミノ酸－プロトカテキュ酸重合体は含鉄物質中の鉄分を還元して水中に溶出させる。さらに、アミノ酸－プロトカテキュ酸重合体は、水中に溶出した鉄分のキレーターとしても機能する。【選択図】図１
