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一种快速评价小麦品质的方法
- 专利权人:
- 河南工业大学;河南省农业科学院小麦研究所
- 发明人:
- 赵仁勇,吴政卿,王新伟,麻琦
- 申请号：
- CN201510175599.7
- 公开号：
- CN104749070A
- 申请日:
- 2015.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 郭中民
- 摘要：
- 本发明公开了一种快速评价小麦品质的方法，属于快速评价小麦品质的技术领域。本发明包括下列步骤：1) 全麦粉的制备；2) 采用Mixolab测定全麦粉的吸水率、稳定时间、TC1、TC2、C2、C3、TC4、C4、C5、α、β和γ；3) 全麦粉的混合实验仪参数相关性分析。本发明通过面筋峰值仪直接测定全麦粉的吸水率、稳定时间、TC1、TC2、C2、TC4、C4、C5、α、β和γ，本发明操作简单、所用试样量少、省时省力、易于评价及分析。利用本发明快速评价小麦品质只用到一台设备混合实验仪，因此可以在粮食收购处或者企业进行快速的小麦品质检测，步骤简单、快速、方便、检测周期短。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
