您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ПАЛТУС В ЗЕЛЕНОМ СОУСЕ"
专利权人:
KVASENKOV OLEG IVANOVICH
发明人:
KVASENKOV OLEG IVANOVICH,Квасенков Олег Иванович
申请号:
RU2013121345/02
公开号:
RU0002510731C1
申请日:
2013.05.13
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要:
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method involves recipe components preparation, halibut fillet cutting and frying in melted butter, fresh green peas and spring onion freezing and chopping, ground pumpkin seeds extraction cake pouring with fish broth at a weight ratio of 1:5 and maintenance for swelling, the listed components mixing with cream, dry white wine, salt and black hot pepper, halibut fillet and the produced mixture packing, sealing and sterilisation to produce the target product.EFFECT: method ensures reduction of the manufactured target product adhesion to container walls.Изобретение относится к производству рыбных консервов. Способ производства консервов "Палтус в зеленом соусе" включает подготовку рецептурных компонентов, резку и обжаривание в топленом масле филе палтуса, замораживание и куттерование свежего зерна зеленого горошка и зеленого лука, заливку молотого шрота семян тыквы рыбным бульоном в соотношении по массе 1 : 5, его выдержку для набухания, смешивание перечисленных компонентов со сливками, белым сухим вином, солью и перцем черным горьким, фасовку филе палтуса и полученной смеси, герметизацию и стерилизацию с получением целевого продукта. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充