LTD.;BIOGENICS KOREA CO., LTD.;BIOGENICS KOREA CO.;바이오제닉스코리아 주식회사
发明人:
KIM, HYUN UNG,김현웅,KIM, HYUN UNGKR
申请号：
KR1020160080966
公开号：
KR1020160084822A
申请日:
2016.06.28
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a nano-type kimchi lactic acid bacteria, and more specifically, to L. plantarum, which is isolated from kimchi and effective at improving intestinal health. According to the present invention, the nano-type kimchi lactic acid bacteria serves to suppress putrefactive microorganisms inside the intestines and enhances the immune function, thereby improving intestinal health, and preventing and treating colonic diseases including colitis and colon cancer. Also, the uniform size of constituent particles of the present lactic acid bacteria serves to facilitate absorption inside the intestines, and thus the degree to which intestinal health improves is proportional to the increase in concentration of the lactic acid bacteria. Therefore, the present nano-type kimchi lactic acid bacteria can serve as a food additive that is capable of imparting the benefit of lactic acid bacteria to a food product without altering the taste and aroma of the food product, and in which the present lactic acid bacteria is highly heat-resistant and thus can be added to thermally processed food products and still provide the benefit thereto.본 발명은 나노형 김치 유산균에 관한 것으로서, 보다 구체적으로 장내 환경 개선 효과가 뛰어난 김치로부터 분리된 락토바실러스 플란타룸 (L.plantarum)유산균에 관한 것이다. 본 발명에 따른 나노형 김치 유산균은 장내 부패균의 억제효과 및 면역기능 활성화를 통한 장내 환경 개선 효과가 있으며, 대장염, 대장암을 포함하는 대장 질환의 예방 및 치료 효과가 우수하다. 또한 장내 흡수가 용이하도록 균일한 입자로 구성되어 있어, 농도에 따라 장내 환경 개선 효과가 비례적으로 증가하는 특징을 갖는다. 또한, 본 발명에 따른 나노형 김치 유산균은 식품 첨가제로서 식품 본연의 맛과 향을 전혀 해치지 않고, 유산균이 갖는 효과를 그대로 제공할 수 있으며, 내열성이 강하여, 열을 가하는 식품에 첨가여도 효과가 유지되는 특징이 있다.
