The present invention concerns an innovative method for the preservation of fresh vegetable products comprising the operation of insertion of the product inside a container (1) of the non transparent to solar rays type and subsequent hermetic closure of the container through a removable lid (2). In such a manner, the product placed in the container results to be in a dark environment protected from light and solar rays. Moreover, the container, being hermetic, maintains stable inside the eventual moisture that is generated by the product itself together with that eventually sprayed on the product before packaging it. The internal environment thus creates favourable conditions for a long-term preservation of the product.La présente invention concerne un procédé novateur pour la conservation de légumes frais, comprenant linsertion du produit à lintérieur dun contenant (1) non transparent aux rayons du soleil, puis la fermeture hermétique du contenant au moyen dun couvercle amovible (2). De cette manière, le produit placé dans le contenant se trouve dans un environnement opaque, à labri de la lumière et des rayons du soleil. En outre, comme le contenant est hermétique, lhumidité qui peut être générée par le produit lui-même ainsi que lhumidité pouvant résulter dune pulvérisation du produit avant lemballage de celui-ci sont maintenues stables à lintérieur du contenant. Lenvironnement interne crée ainsi des conditions favorables à une conservation à long terme du produit.
