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降胆固醇0脂发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州娃哈哈集团有限公司
- 发明人:
- 傅强,周星浩,高兴华,刘小杰,王银娟,王晓君,唐星,李晓红,李罗飞,欧凯,李言郡,陈波,翟鹏贵
- 申请号：
- CN201110392332.5
- 公开号：
- CN102488004A
- 申请日:
- 2011.12.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种降胆固醇0脂发酵乳及其制备方法。本发明的目的是提供一种降胆固醇0脂发酵乳及其制备方法，旨在运用最新的现代医学和营养学的研究成果，采用消费者日常生活中比较容易接受的普通食品发酵乳为载体，添加具有降胆固醇作用的双歧杆菌和植物甾醇类物质组成功能性配方，共同发挥降胆固醇的保健功能。本发明的技术方案是：降胆固醇0脂发酵乳，其特征在于：其原料为白砂糖、脱脂乳类、乳清蛋白、增稠剂、食用香精、植物甾醇类、酸度调节剂、乳酸菌、双歧杆菌和水。本发明适用于胆固醇偏高人群的辅助治疗，同时也适用于健康人群预防心血管疾病。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
