The present invention relates to a device for applying a fluid or suspension, in particular a food fluid or suspension onto a substrate, comprising a reservoir for the fluid or suspension, means for bunging the fluid or suspension under pressure above atmosphere pressure, a plurality of outlet channels, extending from the reservoir to a delivery-position for the fluid above the substrate, a plurality of controllable valves, each incorporated in one of the outlet channels, a controller for controlling the valves individually, wherein the valves are pinch valves each comprising an elastic hollow throughput channel, surrounded by a pressure chamber for a medium, wherein the channel can be opened and closed by increasing respectively decreasing the medium pressure, the channel comprises a cylindrical body, stretching between two annular flanges, wherein the flanges each have an inwardly protruding circumferential wall.La présente invention concerne un dispositif dapplication dun fluide ou dune suspension, en particulier dun fluide ou dune suspension alimentaire sur un substrat, comprenant un réservoir pour le fluide ou la suspension, un moyen de bondonnage du fluide ou de la suspension sous pression au-dessus de la pression atmosphérique, une pluralité de canaux de sortie, sétendant depuis le réservoir jusquà une position de distribution pour le fluide au-dessus du substrat, une pluralité de vannes pouvant être commandées, chacune incorporée dans lun des canaux de sortie, un dispositif de commande pour commander individuellement les vannes, les vannes étant des robinets-vannes à manchon déformable comprenant chacune un canal traversant élastique creux, entouré dune chambre sous pression pour un milieu, le canal pouvant être ouvert et fermé en augmentant respectivement la réduction de la pression du milieu, le canal comprenant un corps cylindrique, sétendant entre deux collerettes annulaires, les collerettes ayant chacune une paroi circonférentielle faisant saillie vers