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Sposób bezpośredniej inokulacji z zamrożonych stężonych fermentów i powiązane z nim urządzenie
专利权人:
Chr. Hansen A/S
发明人:
POIGNAND JEAN-PAUL,LANCIAUX PASCAL,PIQUET MARION,LANGEVIN EMILIEN,DIDELOT GILLES,ODINOT JEAN-MARIE,FAIVELEY MARC,FA
申请号:
PL13817890
公开号:
PL2928311T3
申请日:
2013.11.29
申请国别(地区):
PL
年份:
2017
代理人:
摘要:
Process for continuous inoculation of a food product, in particular a dairy product, with ferments, wherein: frozen concentrated ferments are thawed by means of a microwave device or a water bath thawing device acting on a container containing frozen concentrated ferments, the thawed concentrated ferments are container continuously injected, from the container, into a flow of liquid to be inoculated.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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