一种溶胀魔芋的方法
- 专利权人:
- 福建同乐食品开发有限公司
- 发明人:
- 彭君
- 申请号：
- CN201110042204.8
- 公开号：
- CN102106519A
- 申请日:
- 2011.02.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张文祎
- 摘要：
- 本发明公开了一种溶胀魔芋的方法，该方法是将魔芋粉和水加入到真空搅拌机内，在0.02-0.08MPa的真空度下，搅拌3-10分钟后静置50-60分钟，制得充分溶胀成胶状的魔芋糊。本发明所述的方法可以快速简便地使魔芋充分溶胀，缩短魔芋溶胀时间，减少魔芋溶胶内部气泡产生，制得均匀致密的魔芋糊。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
