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一种柑橘保鲜方法
- 专利权人:
- 成都优鲜农业科技有限公司
- 发明人:
- 侯彪
- 申请号：
- CN201810465308.1
- 公开号：
- CN108719463A
- 申请日:
- 2018.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 本发明公开了一种柑橘保鲜方法，包括如下步骤：(1)将新鲜柑橘用温度为25～30℃的水冲洗，并沥干其表面水分，再浸入到温度为5℃～10℃的无菌水中，浸泡3分钟～5分钟；(2)将冲洗后的柑橘表面涂覆一层纳米保鲜剂；所述纳米保鲜剂中各组分的质量百分含量为：环糊精3～5％，壳聚糖1.0～1.8％，丁香酚0.5～1.0％，纳米粒子0.05～0.1％，溶菌酶0.05～0.13％，异抗坏血酸钠0.05～0.1％，增稠剂0.05～0.1％，纳他霉素0.01～0.03％，柠檬酸5～10％，余量为无菌水；(3)将步骤(2)涂覆处理的柑橘风干后装入保鲜袋中，放于8℃～10℃下贮藏。本发明将柑橘采用纳米保鲜剂涂覆后再放入特质的保鲜袋中，能保持果皮表面干燥，防止表皮出现褶皱、褐变现象，有效抑制病菌滋生，延缓果实腐烂和后熟进程，延长货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
