The present description is related to novel mannanases, compositions comprising mannanase, to methods for producing mannanases and to methods of using mannanases to degrade and modify mannan containing material.La présente description concerne de nouvelles mannanases, des compositions comprenant de la mannanase, des procédés de production de mannanases et des procédés d'utilisation de mannanase pour dégrader et modifier un matériel contenant du mannane.