The invention is directed to a process for extracting materials from biological material, which process is characterized in that the naturally occurring biological material is treated with an extractant consisting of a deep eutectic solvent of natural origin or a an ionic liquid of natural origin to produce a biological extract of natural origin dissolved in the said solvent or ionic liquid.本発明は、生物材料から物質を抽出する方法であって、天然に存在する生物材料を天然起源の深共融溶剤または天然起源のイオン液体からなる抽出剤を用いて処理して前記溶剤または前記イオン液体に溶解した天然起源の生物抽出物を生成することを特徴とする方法に関する。【選択図】なし
