Polyols, polyesters, and polyurethanes comprising estolide residues, and methods of making the same. Exemplary compounds include polyol estolides, glycerol estolides, polyglycerol estolides, and polymeric materials derived therefrom.Linvention concerne des polyols, des polyesters et des polyuréthanes comprenant des résidus destolide, et leurs procédés de fabrication. Des exemples de composés comprennent des estolides de polyol, des estolides de glycérol, des estolides de polyglycérol, et des matériaux polymères dérivés de ceux-ci.