STALBERG STEFANIE,STALBERG STEFANIE,AUF DER HEIDE CHRISTIAN,AUF DER HEIDE CHRISTIAN,AUF DER HEIDE DIRK,AUF DER HEIDE DIRK,KALLWEIT JUERG-HEINRICH,KALLWEIT JÜRG-HEINRICH
申请号：
PL37049103
公开号：
PL212239B1
申请日:
2003.02.24
申请国别(地区):
PL
年份:
2012
代理人:
摘要：
Beschrieben ist eine Nahrungsmittelhülle aus einem thermoplastischen Gemisch, das mindestens ein aliphatisches Polyamid und/oder Copolyamid und/oder mindestens ein Glykol- und/oder Polyglykol-Einheiten aufweisendes aliphatisches und/oder teilaromatisches Copolyamid sowie mindestens einen anorganischen und/oder organischen Füllstoff umfaßt. Die Hülle hat eine maximale Rauhtiefe Rmax, bestimmt gemäß DIN 4768, von 7 bis 60 νm und eine Wasserdampfdurchlässigkeit, bestimmt gemäß DIN 53122, von mindestens 50 g/m2.d. Sie weist damit eine besonders matte, rauhe und sehr natürliche Oberflächenstruktur auf. Hergestellt wird die Hülle durch Extrusion mit Hilfe einer Ringdüse und anschließendem Blasverformen oder biaxialem Streckorientieren. Sie eignet sich als künstliche Wursthülle, speziell für Rohwurst wie Salami.The invention relates to a food casing consisting of a thermoplastic blend, which comprises at least one aliphatic polyamide and/or copolyamide and/or at least one aliphatic and/or partially aromatic copolyamide containing glycol or polyglycol units, in addition to at least one inorganic and/or organic filler. The casing has a maximum surface roughness Rmax, determined according to DIN 4768, of between 7 and 60 νm and a water-vapour permeability, determined according to DIN 53122, of at least 50 g/m2.d. Said casing thus has a particularly matt, rough, extremely natural surface structure. The casing is produced by extrusion with the aid of an annular-shaped die and subsequent blow moulding or biaxial stretch orientation. It is suitable for use as an artificial sausage casing, in particular for raw sausage, such as salami.La présente invention concerne une enveloppe alimentaire faite dun mélange thermoplastique qui comprend au moins un polyamide et/ou copolyamide aliphatique et/ou au moins un copolyamide aliphatique et/ou partiellement aromatique présentant des unités glycol et/ou polyglycol, ainsi quau moins une substance de charge minérale et/ou organique. Lenvelopp
