还原性好的面条及其制造方法

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专利权人:

三洋食品株式会社

发明人:

籾山泰男

申请号：

CN95116941.6

公开号：

CN1135849A

申请日:

1995.09.11

申请国别(地区):

中国

年份:

1996

代理人:

张天舒

摘要：

本发明提供的还原性好的用热风干燥法制得的面条是在用通常方法切出面条的表面上、以所要求的间隔、沿面条切出方向、夹住面条切出侧面地在单面或两面上连续地形成一条或多条四方锥形凹部。这种面条的制造是将面条带通过一对成型辊，这对成型辊是在本体的两方的整个表面上，以所要求的间隔连续地形成四方锥形凸部、并把间隙调整成至少比面条带的厚度还窄的；然后使其通过刀片、切成面条。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/