JEON JU CITY;JEONJU BIOMATERIALS INSTITUTE;전주시;재단법인 전주농생명소재연구원
发明人:
YOON, JI YOUNG,윤지영,LEE, BO YOUNG,이보영,JEONG, SEUNG IL,정승일,CHUNG, CHANG HO,정창호,YOON, JI YOUNGKR,LEE, BO YOUNGKR,JEONG, SEUNG ILKR,CHUNG, CHANG HOKR
申请号：
KR1020140078031
公开号：
KR1020160007713A
申请日:
2014.06.25
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for preparing Sundae with bean sprouts and water parsley and a Sundae with bean sprouts and water parsley prepared by the method. The preparation method of the present invention comprises the following steps: (a) preparing a Sundae stuffing by mixing steamed rice, meat, water parsley, bean sprouts, garlic, large green onions, ginger, soybeans, sugar, pepper, seasonings, an oyster sauce and pigs blood； and (b) filling the Sundae stuffing prepared in the step (a) and then applying heat thereto.본 발명은 (a) 밥, 고기, 미나리, 콩나물, 마늘, 대파, 생강, 대두, 설탕, 후추, 조미료, 굴소스 및 돈혈을 혼합하여 순대소를 준비하는 단계； 및 (b) 순대창 속에 상기 (a)단계의 준비한 순대소를 충진하고 가열하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 콩나물 미나리 순대의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 콩나물 미나리 순대에 관한 것이다.
