Verfahren zum Garen und Aromatisieren von Gargut (2) unter Verwendung einer ein Aromamittel (52) enthaltenen Aromaeinheit (50) und eines Gargerätes (1) mit einem Dampferzeuger (4), wobei über eine Dampfeinlassdüse (6) des Gargerätes (1) Dampf (5) in den Garraum (3) des Gargerätes (1) eingeleitet wird. Der von dem Dampferzeuger (4) erzeugte Dampf (5) wird von der ersten Dampfeinlassdüse (6) direkt in die Aromaeinheit (50) geleitet und nimmt in der Aromaeinheit (50) Aromamittel (52) auf und wird dann dem Gargut (1) zugeleitet.Method for cooking and flavoring food (2) using a flavoring unit (50) containing a flavoring agent (52) and a cooking appliance (1) having a steam generator (4), steam being fed through a steam inlet nozzle (6) of the cooking appliance (1) 5) in the cooking chamber (3) of the cooking appliance (1) is initiated. The steam (5) produced by the steam generator (4) is directed by the first steam inlet nozzle (6) directly into the aroma unit (50) and receives aroma agent (52) in the aroma unit (50) and is then fed to the food (1) ,
