Provided herein is technology relating to lipid compositions containing bioactive fatty acids and particularly, but not exclusively, to compositions and methods related to the production and use of structured lipid compositions containing sciadonic and/or pinoleic acid alone or in combination with other bioactive fatty acids including, but not limited to, eicosapentaenoic acid, docosahexaenoic acid, conjugated linoleic acid, and non-β-oxidizable fatty acid analogues such as tetradecylthioacetic acid.L'invention concerne une technologie qui concerne des compositions lipidiques contenant des acides gras bioactifs et particulièrement, mais non exclusivement, des compositions et des procédés associés à la production et l'utilisation de compositions lipidiques structurées contenant de l'acide sciadonique et/ou pinoléique seul ou en combinaison avec d'autres acides gras bioactifs comprenant, mais sans y être limités, l'acide éicosapentaénoïque, l'acide docosahexaénoïque, l'acide linoléique conjugué, et des analogues d'acide gras non β-oxydables tels que l'acide tétradécylthioacétique.
