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果蔬原料类胡萝卜素分离富集方法
- 专利权人:
- 中国食品发酵工业研究院
- 发明人:
- 刘凌,张京健,吴娜
- 申请号：
- CN200410072704.6
- 公开号：
- CN1284769C
- 申请日:
- 2004.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 陆艺
- 摘要：
- 本发明公开了一种果蔬原料类胡萝卜素分离富集方法，包括如下步骤：(1)水果、蔬菜中至少一种原料经清洗、修整、经榨汁机处理后使其渣、原汁分离；(2)将步骤(1)得到的原汁，经过粗滤得到滤渣和滤液，滤液经截留分子量为1万-30万超滤装置处理后，得到截留液和透过液；(3)将截留液按常规方法经干燥、提取得到类胡萝卜素，原汁经超滤装置处理后，截留液被浓缩近18倍；胡萝卜素提高到原汁的17倍、原料的15倍，如若用于提取天然胡萝卜素提取物体积减少到原有体积3.7％、而目标物含量提高15倍，大大提高提取效率、降低提取成本；透过液可保持原果汁或菜汁的香气和所有水溶性营养成分，可用于进一步加工成水果汁或蔬菜汁饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
