The present invention relates to an extract for enhancing immunity derived from soybean sprouts and a method for producing the same, wherein the immunological activity is confirmed in the bean sprouts extract, and the immunological activity is confirmed by mixing the bean sprouts extract and the lactic acid bacteria. As a result, Lactobacillus lambusosus It was confirmed that the mixture of Leah and bean sprouts extract had er immune activity than the case of single treatment. The results showed that 70% ethanol was used as extraction solvent at 25 extraction temperature And it was confirmed that the immunoactivity was the most excellent by 2 to 3 times of extraction, and it was confirmed that the mixture of the bean sprouts extract and the soybean sprout extract and the lactic acid bacterium showed immunological activity in mouse spleen cells, As an active ingredient is useful as an immunostimulating composition Can be used.본 발명은 콩나물(Soybean sprouts) 유래 면역증강용 추출물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 콩나물 추출물에서 면역 활성을 확인하고, 콩나물 추출물과 유산균을 혼합하여 면역 활성을 확인한 결과 락토바실러스 람노서스 및 와이셀라 시바리아와 콩나물 추출물을 혼합한 경우, 단독으로 처리하였을 때보다 면역 활성이 우수함을 확인하였으며, 콩나물 부위 및 추출 조건에 따라 면역 활성능을 확인한 결과, 25℃ 추출 온도에서 70% 에탄올을 추출 용매로 하여 2 내지 3회 추출 횟수로 추출하는 것이 면역 활성이 가장 우수함을 확인하였고, 상기 콩나물 추출물 및 콩나물 추출물과 유산균을 혼합한 혼합물이 마우스 비장 세포에서 면역 활성을 나타냄을 확인함으로써, 본 발명의 콩나물 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물은 면역 증강용 조성물로 유용하게 이용될 수 있다.
