PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a screening method of a substance reducing fat in the body.SOLUTION: The invention relates to a screening method of a substance that reduces fat in the body comprising: (a) administering a candidate substance after giving a high alanine-containing food to a nonhuman animal specifically defective for skeletal muscle GR (glucocorticoid receptor) genes (b) measuring an FGF21 expression level within the body of the animal and (c) determining that the candidate substance reduces fat in the body, if the FGF21 expression level increases compared to before the administration of the candidate substance.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】本発明は、体内の脂肪を減少させる物質のスクリーニング物質のスクリーニング方法の提供を目的とする。【解決手段】本発明は、体内の脂肪を減少させる物質のスクリーニング方法であって、(a)骨格筋のGR(グルココルチコイド受容体)遺伝子を特異的に欠損させた非ヒト動物に、高アラニン含有食を与えた後、候補物質を投与し、(b)該動物の体内のFGF21の発現量を測定し、(c)FGF21の発現量が、候補物質を投与する前と比較して、上昇した場合に、該候補物質は体内の脂肪を減少させる物質であると判定すること、を含む、スクリーニング方法である。【選択図】なし