一种酱油生产用发酵系统
- 专利权人:
- 张仲安
- 发明人:
- 张仲安
- 申请号：
- CN201821000200.7
- 公开号：
- CN208485870U
- 申请日:
- 2018.27.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型提供一种酱油生产用发酵系统,包括前期固态发酵装置、中期浓稠发酵装置、后熟发酵装置以及酱油酿制淋油过滤装置,在酿制酱油的过程中,先将物料置于前期固态发酵装置中进行初步发酵至得到浓稠发酵物,之后根据发酵物的状态而依次转入中期浓稠发酵装置与后熟发酵装置中进行发酵得到生酱油,最后采用酱油酿制淋油过滤装置将生酱油进行最终发酵得到酱油成品。本实用新型提供的酱油生产用发酵系统,其结构简单实用,可用于进行酱油从原料到成品的系统性酿制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
