一种健康金耳冻干精粉的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 云南菌视界生物科技有限公司
- 发明人:
- 杨晓君,李荣春
- 申请号：
- CN201811252099.9
- 公开号：
- CN109043499A
- 申请日:
- 2018.10.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种健康金耳冻干精粉的制备方法及其应用,将新鲜金耳在半小时内捡净、清洗、沥干表面水分;然后放入冻干设备在‑18~‑25℃冻干42~51小时;将冻干金耳进行30℃低温粉碎,粉碎粒度为300目以上,即得金耳冻干精粉。将金耳冻干精粉与冰糖粉、枸杞粉、大枣粉按照质量比金耳冻干精粉20~30%:冰糖粉35~50%:枸杞粉15~30%:大枣粉15~30%配制得到健康速食养生粉。本发明制备的金耳冻干精粉不需要熬煮,可即时冲调,食用方便,且有效成分损耗小,具有浓郁金耳风味,口感细腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
